În corelație cu concepția contemporană ce ține de alimentația echilibrată, un factor determinant pentru asigurarea creșterii și dezvoltării organismului uman îl reprezintă furnizarea organismului cu cantitatea necesară de energie, proteine, diferiți compuși nutritivi cu respectarea corelației optime între ei.

Multe cerințe se atribuie alimentației copiilor, ceea ce este legat cu dezvoltarea fiziologică a organismului, în special sporirea procesului de schimb de substanțe, dominarea proceselor de asimilare celor de desimilare, parcurgerea  accelerată a proceselor de maturizare a diferitor sistem al organismului, creșterea consumurilot biochimice genetale. Energia, cheltuită de către copil în mod permanent trebuie să fie compensată prin alimentație, în caz contrar organismul este nevoit să restabilească energia cheltuită din contul resurselor interne proprii.

Deoarece alimentați nu numai trebuie să acopere consumul energiei dar și determină crearea condițiilor favorabile pentru creșterea și dezvoltarea fiziologică a organismului copilului, valoarea energetică totală a alimentației zilnicetrebuie să fie mai mare decăt energia consumată cu 10%. 

Rația copilului trebuie să conțină toți compușii, care intră în compoziția organismului acestuea: PROTEINE, GRĂSIMI, GLUCIDE, SUBSTANȚE MINERALE, VITAMINE și apa. Toate componentele alimentației trebuie să fie saturați și să intre în rația copilului în cantități suficiente și în corelații corespunzătoare. Insufuciența sau excesul unui din acești compuși poate duce la dereglarea funcțiilor organismului. Substanțe nutritive (proteine, grăsimi, glucide, vitamine, săruri minerale) trebuie balansați în dependență de vîrsta copilului.

Necesitatea zilnică în componente nutritive de bază pentru copii de diferită vărstă este prezentetă în tabelul de mai jos.