Prin prezenta Vă aducem la cunoștință că, urmare a informației din mass-media din 02.02.2018, conform căreia unele produse lactate ale SRL BANTCARAD conțin grăsimi străine, a fost inițiată la 03.02.2017 anchetă internă privind stabilirea cauzelor posibile de apariție a impurităților grăsimilor din producția finită.
În cadrul anchetei a fost efectuat auditul procesului tehnologic, studierea metodelor de determinare a purității grăsimilor lactice, verificarea materiei prime furnizate, inclusiv au fost efectuate la 12.02.2017 analize de laborator în România privind depistarea grasimilor străine atît în laptele materie primă cît și în produsele finite.
Concomitent, la 06.02.2018 în cadrul controlului oficial inopinat, Agenția Națională de Siguranță în Alimentației (A.N.S.A) a prelevat probe de la depozitul întreprinderii și din rețeaua de comerț pentru stabilirea existenței grăsimilor străine în acestea.
În rezultatul măsurilor întreprinse s-a stabilit:
- Procesul tehnologic implimentat la întreprindere nu prevede și nu admite adăugarea grăsimilor în materia primă și/sau producția finită.
- Un simplu calcul demonstrează că Adăugarea oricăror grăsimi nelactice la fabricarea brînzei este nerentabilă și lipsită de logică, de exemplu 5,98% de grasimi străine în fracția masică de 10% din Brînzica de vaci pentru sugari și copii mici ar presupune 0,598% grasimi străine per 100g produs finit ceea ce reprezintă 0,019% grăsime străină în lapte materie primă, fapt care cu siguranță nu prezintă vre-un interes economic.
- Metoda gazcromatografică de stabilire a trigliceridelor (grăsimilor străine) ISO 17678:2015 aplicată de laboratorul CMAC, conform standardului are o mare probabilitate de a da un rezultat fals pozitiv.
- Rapoartele de analize din 19.02.2018 întocmite de laboratorul acreditat din București (România) și Raportul de încercări al A.N.S.A din 13.02.2018 au stabilit că atît materia primă cît și producția finită nu conțin grăsimi străine.
AFIRMAM CU CERTITUDINE CĂ PRODUSELE FABRICATE DE SRL BANTCARAD NU CONȚIN GRĂSIMI STRĂINE.
Copiile rapoartelor sunt anexate mai jos.
