ТВОРОГ с жирностью 9% 250г

Описание

Творог – кисломолочный продукт, полученный из коровьего пастеризованного молока, путем его сквашивания молочнокислыми бактериями, а затем удаления из него сыворотки. Творог представляет собой однородную массу белого или светло-желтого цвета, в которой могут встречаться творожные комочки, с густым приятным ароматом. На вкус он мягкий и нежный.

Предназначение

Творог является незаменимым источником кальция и фосфора, которые участвуют в формировании костной системы. Именно поэтому он полезен как взрослым, так и детям, также его рекомендуется включать в рацион беременных женщин и людей пожилого возраста. Взрослому человеку рекомендуется съедать в день около 300 г творога, что восполняет его суточную потребность в белке. Также следует отметить, что творог принято считать диетическим продуктом, поскольку содержащийся в нем белок является легко усваиваемым. Аминокислоты, содержащиеся в твороге, способствуют профилактике заболеваний печени. Витамины группы «В» защищают от атеросклероза.

Минеральные вещества, входящие в состав творога, участвуют в выработке гемоглобина, поэтому его полезно есть для профилактики малокровия. Творог включают в рацион больных с язвой желудка, хроническим гастритом, болезнями желчного пузыря, при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии.

Молочнокислые бактерии, находящиеся в твороге, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализуют перистальтику кишечника. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта употреблять творог предпочтительнее в переработанном виде: вареники, сырники и т.д.

Способ употребления

Творог полезен как в свежем виде, так и прошедший тепловую обработку. Этот продукт уникален тем, что одинаково хорошо сочетается и со сладостями, и с солеными продуктами. Наиболее полезен и вкусен свежий, только что приготовленный творог. Его можно есть как десерт, смешав с небольшим количеством сахара, меда, сливок или варенья, с изюмом, фруктами, шоколадом и другими наполнителями. Очень вкусен соленый творог с добавлением сметаны, мелко нарезанной зелени, чеснока и острых приправ.

Из этого продукта делают запеканки – сладкие или соленые, с добавлением овощей, лепят вареники с творожной начинкой, пекут сырники и блинчики с творогом. Популярен также рецепт творожной пасхи и молдавских плацинд.